Kleuren, knutselen, spelletjes alles voor kinderen en ouders
Dutch English French German Italian Portuguese Spanish Swedish Turkish

SpeelZolder

advertentie

Nieuw op SpeelZolder

Socialmedia

Hyves Facebook Twitter SpeelZolder op - Hyves - Facebook en Twitter

Wie is er op de site?

We have 83 guests and no members online

Koken - groentelasagne

De volgende ingrediënten heb je nodig:
(Voor 6 personen)

  • 2 grote aubergines
  • 6 eetlepels olijfolie
  • 2 gesnipperde uien
  • 3 teentjes geperste knoflook (kan weggelaten worden)
  • 1 fijngehakte wortel
  • 1 fijngehakte selderijstengel
  • 100 gram champignons in plakjes
  • 1 fijngehakte rode paprika
  • 800 gram fijngesneden tomaten uit blik
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 1 kop rode wijn
  • 1 eetlepel balsamico azijn
  • 1 eetlepel bruine suiker
  • ¼ kop fijngehakte verse basilicum
  • 250 gram lasagnevellen
  • 350 gram fijngehakte spinazie
  • ½ kop geraspte parmezaanse kaas
  • ½ kop geraspte belegen kaas
  • Pakje/potje bechamelsaus
  • 300 gram ricotta (kaas soort)

GroentelasagneSnijd de aubergines in de lengte in plakken en bestrooi ze met zout. Laat de plakken 20 minuten staan, spoel ze goed af, dep ze droog en wrijf ze in met de helft van de olijfolie.
Bak ze goudbruin onder de grill en laat ze uitlekken op keukenpapier.

Verhit de rest van de olie en fruit de ui 5 minuten. Voeg knoflook, wortel en selderij toe en bak het geheel 3 minuten.
Voeg de paprika en champignons toe bak ze 3 minuten mee tot de champignons zacht zijn.
Voeg al roerend tomaten, tomatenpuree, wijn, azijn en suiker toe.
Breng het geheel aan de kook en laat het 1 uur op laag vuur sudderen. Roer de basilicum erdoor en haal de pan van het vuur.
Maak de bechamelsaus klaar zoals beschreven op het pakje/pot.
Voeg de ricotta toe en roer tot de kaas gesmolten is.

Verwarm de oven voor op 180 graden (gas stand 4)
Vet een ovenschaal in, schep er een dunne laag groentesaus in en leg daar een laag lasagnevellen overheen.
Schep daar een laag groentesaus, spinazie, aubergine en bechamelsaus overheen.
Herhaal dit en eindig met een laag bechamelsaus. 
Bestrooi het geheel met geraspte kaas en bak de lasagne in 45 – 50 minuten gaar (de kaas moet goudbruin zijn). Laat de lasagne 10 minuten afkoelen voor je hem aansnijdt.

 

Let op: Vraag toestemming aan je ouders of verzorgers voor je begint met koken!

 

 

Zoeken

advertentie