Kleuren, knutselen, spelletjes alles voor kinderen en ouders
Dutch English French German Italian Portuguese Spanish Swedish Turkish

SpeelZolder

advertentie

Nieuw op SpeelZolder

Socialmedia

Hyves Facebook Twitter SpeelZolder op - Hyves - Facebook en Twitter

Wie is er op de site?

We have 37 guests and no members online

User Rating:  / 1
PoorBest 

Sinterklaas koken
Gevulde speculaas

gevuldespeculaas

Wat heb je nodig:

  • 600 gram bloem
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 300 gram bruine basterdsuiker
  • mestpuntje zout
  • 300 gram koude boter in stukjes gesneden
  • ½ dl melk
  • 3 eetlepels koekkruiden of speculaaskruiden

Voor de vulling:

  • 250 gram amandelspijs
  • twee eetlepels room
  • citroenrasp

Voor de garnering:

  • Amandelen
  • los geklopt ei
  • eetlepel water

Van bovenstaande ingrediënten een soepel deeg kneden en dit een nacht, afgedekt, koel wegzetten.
De helft van het deeg uitrollen tot een vierkante lap van ongeveer driekwart centimeter dikte, en die op een beboterde bakplaat leggen (alleen dat deel beboteren waarop het deeg ligt).

Voor de vulling 250 gram amandelspijs losroeren met twee eetlepels room, eventueel nog wat citroenrasp.
De spijs over de koek verdelen.
Nu de andere helft van het deeg uitrollen tot een even grote lap en die voorzichtig over de spijs leggen.
Druk amandelen op gelijke afstand in het deeg en bestrijk dit daarna met losgeklopt ei, waaraan een eetlepel water is toegevoegd.
Laat het deeg een uur rusten.

Verwarm de oven voor op 200°C (gasstand 4) of vraag het aan je ouders. 
Schuif de bakplaat midden in de oven, maar pas op de oven is heet! Je kunt het natuurlijk ook even aan je ouders vragen.
Bak de gevulde speculaas gaar in 40 à 45 minuten.
De speculaas is gaar wanneer de amandelen goudbruin zijn.
Snijdt het vrijwel direct in stukken, maar laat de koek op de bakplaat liggen tot het bijna helemaal is afgekoeld.

Zoeken

advertentie