Wat is lekkerder dan eigen gemaakte speculaas!
Met dit speculaas recept heb je het zo gemaakt!
Wat je nodig hebt om speculaas te maken:
- 250 gram bloem
- 2 gram bakpoeder
- 2 eetlepels koek en speculaaskruiden
- snufje zout
- 175 gram donkere basterdsuiker
- 100 gram boter
- scheutje melk (ongeveer 7 á 8 eetlepels)
- amandelen
- beetje melk voor bestrijken
- kwastje
- deegroller
- bloem voor het uitrollen van het deeg
- bakplaat
- bakpapier
Beschrijving:
Meng de bloem met de suiker, speculaaskruiden en het snufje zout door elkaar. Voeg de boter toe en ongeveer 6 eetlepels melk. Begin met 5 minuten te kneden van het deeg tot een bal. Is het deeg nog te kruimelig dan nog een beetje melk erbij. Zodra je deeg een bal is, dan even 30 minuten in de koelkast wegleggen om te rusten. Beter is het nog om het deeg een nacht in de koelkast te laten liggen, hierdoor wordt de smaak nog lekkerder!
Zet de oven aan op 175 graden en rol het deeg uit tot een grote plak van ongeveer 1 cm dik. Druk de amandelen voorzichtig in het deeg. Bestrijk het deeg met een beetje melk. Leg het deeg op de bakplaat bekleed met bakpapier en stop het in de oven voor 25 á 30 minuten. Laat het afkoelen en breek de speculaas in stukken.
Mocht het niet helemaal duidelijk zijn dan kun je de video bekijken hoe je speculaas maakt.